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蔥油花捲
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少女摘泥泥

平時很少吃米飯，都是饅頭、麵條、餅之類的麵食，其實平時沒怎麼有時間自己動手的，都是媽媽和婆婆給做的，夠我們吃好久，這次終於把冰箱吃的彈盡糧絕了，於是決定自己動手，按照老媽教的，做了簡單的花捲，不用像做饅頭一樣揉，適合上班族，晚飯後就能做好，速成版哦。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 300g
花生油 20ml
鹽 15g
酵母 4g
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酵母用溫水融化，倒入麵粉攪拌均勻，再加入適量冷水，一點點兒的加哦，一直到麵粉揉成麵糰就可以了。
  • 步驟 2/9
    揉成的麵糰不要太乾，然後放到溫暖的地方發酵，我是從麵包機裡發酵的，看著變大了，1個小時左右。
  • 步驟 3/9
    發酵好後的麵糰根據面板大小分成適量的幾塊，擀成薄餅，撒上鹽和油抹勻。
  • 步驟 4/9
    撒上適量蔥花。
  • 步驟 5/9
    從一邊向另一邊捲成卷兒。
  • 步驟 6/9
    切成等量的小塊，為啥要等量呢，下一步就知道啦。
  • 步驟 7/9
    取兩塊，摞起來，用筷子一壓，把筷子抽出來，就OK啦，省事兒吧。
  • 步驟 8/9
    上鍋蒸，老媽給的高粱杆兒篦子，真心好用啊，不留水汽。
  • 步驟 9/9
    涼水入鍋，大火水開後，蒸15分鐘就熟啦，因為我做的比較小，如果切得大的話，就需要多蒸一會兒了，這是剛出鍋時候的樣子，有點兒醜是不是。
小貼士

麵糰都揉一揉，做出的花捲會更加白淨哦。

除了小蔥之外，可以加上香腸啊，胡蘿蔔啊等等其它你喜歡吃的輔料。

釋出於 2022-07-29
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