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芝麻餐包
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heater筷子

現在的食品安全實在是讓人擔心，外邊買的麵包雖然又好吃又鬆軟，但誰能保證商家為了利益的驅使，不在裡邊新增有損我們身體健康的新增劑，沒辦法，為了我們自己和家人的身體健康，我們一定要學會這些最基本的生活技能，能自己做的就不去外邊買，再說我們自己做的一點也不比外邊買的口味差，還是真材實料，何樂而不為呢。

時間:10-30分鐘
食材
高粉 260g
發酵粉 4g
鹽 3g
牛奶 170g
白糖 40g
黃油 20g
雞蛋 1/2個
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除黃油以外材料全部放入麵包機內揉20分鐘。
  • 步驟 2/9
    放黃油再揉20分鐘。
  • 步驟 3/9
    從麵包機中取出麵糰，用手揉至擴充套件階段。蓋上保鮮膜放溫暖處醒發。
  • 步驟 4/9
    麵糰醒發至2倍大。
  • 步驟 5/9
    分成10個等份滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
  • 步驟 6/9
    麵糰上刷點水，捏住底部在放芝麻的碗中滾上芝麻。
  • 步驟 7/9
    碼入烤盤蓋上保鮮膜再次醒發至2倍大。
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱180度，放入烤箱倒數第二層，180度18分鐘。
  • 步驟 9/9
    放進烤箱內的麵包要及時觀察，上色後要及時加蓋錫紙，以免麵包表面烤糊。
小貼士

進烤箱一定要隨時觀察麵包是否上色了，上色後要馬上蓋錫紙，我就是忙別的事給忘了，錫紙蓋晚了，麵包表面有點糊。

釋出於 2024-02-15
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