jxcaipu logo
竹炭麵包
12萬 熱度 163 收藏
查恆契訶夫

竹炭麵包是用竹炭粉製作的,功效獨到,能夠養顏、排毒、瘦身,很受一些年輕女士的青睞,可能是加了竹炭粉的原因口感更鬆軟細膩。

時間:10-30分鐘
食材
竹炭粉 5g
酵母 5g
適量
細砂糖 50g
牛奶 190g
淡奶油 25g
雞蛋 60g
黃油 64g
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將所有的材料除(黃油和鹽)外一起放入麵包機攪拌均勻,在放入黃油和鹽攪拌至能拉出筋膜即可。發酵至兩倍大。
  • 步驟 2/7
    發酵好的麵糰滾圓進行醒發,松馳10分鐘。
  • 步驟 3/7
    分別分成50克的麵糰滾圓。
  • 步驟 4/7
    放入鋪了吸油紙的烤盤進行二次醒發。
  • 步驟 5/7
    發酵至兩倍大。
  • 步驟 6/7
    刷上全蛋液撒上白芝麻,烤箱預熱160度上下火烤18分鐘。
  • 步驟 7/7
    烤好晾涼即可食用。
小貼士

1,不同麵粉吸水量不同可根據麵粉適量加減牛奶或者水。2,烘烤時間和溫度一定要掌握好,如果烤過了水分就會流失影響口感。

釋出於 2022-05-19
相關菜譜
寫評論