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竹炭肉包
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拉扯complexity

老公喜歡吃肉包，我也好久沒做包子了，每次早晨經過包子鋪，那種迎面而來的包子香味，有點讓人難以抗拒，哈哈，於是趁休息就折騰一次了，做了兩種顏色的包子，一種白包子，一種加了竹炭粉的，這款更健康，竹炭具有清腸道，吸附毒素，有健康減脂的效果

時間:1-2小時
食材
肉餡 200g
高筋麵粉 200g
竹炭粉 10g
糖 適量
鹽 適量
酵母 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所有材料和勻發二倍大，分二份，一份加竹炭粉，分劑，滾圓醒15分
  • 步驟 2/6
    每個劑都擀圓片
  • 步驟 3/6
    包入適量肉餡，這是白色的
  • 步驟 4/6
    這是加了竹炭粉的
  • 步驟 5/6
    做好全部，冷水上鍋蒸30分，燜5分
  • 步驟 6/6
    出鍋裝盤即食
小貼士

1、面加點糖、鹽加酵母揉成麵糰醒發

2、排氣揉勻分二份，一份加竹炭粉

3、搓成圓醒發15分鐘，擀開刷油撒蔥，二片疊一起捲起，切段

4、入鍋蒸30分，稍涼就可享用了，也可立即享用（不怕燙）

釋出於 2022-10-27
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