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竹炭巧克力吐司
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冷冷watery

竹炭麵包是目前市場上最普遍的竹炭食品，受到很多年輕人的追捧，聞起來與一般麵包相似，有奶香味。內外均為純黑色的，食用竹炭食品為現今頗為時尚的一種潮流，據說竹炭可以吸附人體內有害物質，淨化血液中的毒素，還有助於人體消化排洩，清潔腸道，排毒養顏之功效。不管是否真有此功效，自己在家也可以趕上一次潮流，製作一些竹炭美食，豐富自家的餐桌。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
細砂糖 30g
鹽 2g
酵母 4g
奶粉 25g
竹炭粉 5g
水 165g
黃油 20g
白巧克力 55g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵包材料除黃油外全部放入麵包機中攪拌成團。
  • 步驟 2/14
    然後加入黃油繼續攪拌。
  • 步驟 3/14
    成為具有延展性麵糰。
  • 步驟 4/14
    收圓放入盆中發酵兩倍大備用。
  • 步驟 5/14
    白巧克力切碎備用。
  • 步驟 6/14
    發酵好的麵糰排除空氣靜置10分鐘。
  • 步驟 7/14
    然後把麵糰擀成正方型面片，上面鋪上白巧克力碎。
  • 步驟 8/14
    然後從上往下捲起。
  • 步驟 9/14
    捐緊成為圓柱狀，封口用手捏緊。
  • 步驟 10/14
    封口朝下放入吐司模具中。
  • 步驟 11/14
    吐司模具放入烤箱，地下放置盆熱水，用烤箱發酵功能，再次發酵40分鐘。
  • 步驟 12/14
    麵包發酵土司盒至9分滿。
  • 步驟 13/14
    蓋上蓋子，烤箱預熱180度放入麵包烤制40分鐘。
  • 步驟 14/14
    考好後迅速脫模放烤網冷涼即可。
小貼士

竹炭粉可以上淘寶購買可食用竹炭粉。

釋出於 2019-09-19
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