香橙巧克力吐司
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自己配的方子，我喜歡的中種做法，效果還是不錯滴。
烹飪步驟
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步驟 1/10
中種材料混合，揉成團即可 -
步驟 2/10
溫暖處，發酵至3倍大
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步驟 3/10
和主麵糰材料混合，後油法，廚師機打麵糰，至完全階段，取510克麵糰
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步驟 4/10
加入自制的糖漬橙皮（切成很小的丁丁和耐烘焙巧克力豆，揉均勻，蓋
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步驟 5/10
上保鮮膜，室溫靜置30-40分鐘
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步驟 6/10
排氣後，分成3份，滾圓後蓋上保鮮膜，室溫靜置20分鐘（這步漏拍了
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步驟 7/10排氣後的麵糰一次擀卷，蓋上保鮮膜，室溫靜置20分鐘
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步驟 8/10二次擀卷後入模，蓋上吐司盒的蓋子
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步驟 9/10二次發酵至8-9分滿，入預熱180度的烤箱，下層，上下或，35分鐘左右，出
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步驟 10/10爐立即側扣脫模，放涼後密封儲存
釋出於 2018-07-18
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