竹炭漢堡包 - 竹炭漢堡包的做法,竹炭漢堡包怎麼做好吃,竹炭漢堡包的家常做法 - 京細菜譜

竹炭漢堡包

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自從玩烘焙，再也沒吃過外面的漢堡包，自己做的漢堡包吃著比較放心，家裡常備一瓶鹹味丘比沙拉醬，烤爐漢堡胚抹點沙拉醬，煎塊豬排、溏心蛋，食材豐富的漢堡包就搞定了。竹炭漢堡包在麵糰中加入了烘焙食用竹炭粉，味道沒有改變，正常味道哦，食用竹炭粉有排毒養顏、增加免疫力的功效

時間:30分鐘-1小時

食材

漢堡胚：高粉 230g

低粉 20g

水 128g

白砂糖 35g

即發乾酵母 3克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

漢堡胚所有液體材料放入麵包機桶最下層
步驟 2/9

粉類材料放入液體上，酵母與鹽糖不要接觸，啟動麵包機先揉15分鐘
步驟 3/9

加入軟化的黃油繼續揉至可以拉出膜，不需要很薄的手套膜
步驟 4/9

麵糰發酵至2-2.5倍大
步驟 5/9

發酵好後排氣分6份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
步驟 6/9

滾圓麵糰放入紙模或漢堡模
步驟 7/9

放入烤箱二次發酵，用發酵功能38度發酵35分鐘
步驟 8/9

取出刷蛋液灑白芝麻，烤箱預熱180度
步驟 9/9

放入烤箱中層180度上下火烤20分鐘，烤好取出放涼

小貼士

1、6個漢堡的量

2、用烘焙食品級竹炭粉

3、丘比沙拉醬用鹹味的

釋出於 2018-06-22