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果醬排包
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郗花末雨紛霏

偶爾看到網上的一個做果醬排包的方子，忘記是誰的了，看著還不錯的樣子，於是就試著做了，因為果醬是自己做的，有點太稀了，所以忽略成品上面的果醬吧，呵呵，用幹一點的就更好了。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 350g
低筋麵粉 150g
牛奶 230g
全蛋 1個
蛋黃 1個
白砂糖 50g
鹽 3g
酵母 5g
黃油 30g
果醬 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有材料除黃油外全部放入麵包機，揉成擴充套件階段後加入黃油，繼續揉出膜
  • 步驟 2/12
    發酵至兩倍大
  • 步驟 3/12
    排氣揉均勻
  • 步驟 4/12
    分割成等份的劑子滾圓，醒二十分鐘
  • 步驟 5/12
    取一份劑子擀成牛舌狀
  • 步驟 6/12
    捲起
  • 步驟 7/12
    全部做好後再次醒發二十分鐘
  • 步驟 8/12
    然後再搓細長放入鋪油紙的烤盤
  • 步驟 9/12
    38度，發酵三十分鐘
  • 步驟 10/12
    刷蛋液
  • 步驟 11/12
    擠上果醬，我自己做的果醬，有點太稀了，幹一點的應該更好
  • 步驟 12/12
    烤箱170度預熱，中層，上下貨，25分鐘，至表面金黃即可
小貼士

根據自己烤箱的火力調節溫度和時間

釋出於 2023-01-03
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