jxcaipu logo
草莓果醬排包
8.1萬 熱度 824 收藏
仲耳邊情話

這款麵包加了草莓果醬，酸甜中還透出一份奶香味，綿軟的內部組織，真的很不錯呢！

時間:1-2小時
食材
高粉 250g
牛奶 150ml
白糖 25g
煉乳 10g
酵母 4g
奶粉 10g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料：高粉250克、酵母4克、草莓果醬40克、白糖25克、奶粉10克、牛奶150克、雞蛋一個、黃油35克、
  • 步驟 2/9
    除果醬和黃油外，全部放入麵包機桶內，攪拌至麵糰光滑有彈性，然後再分二次加入切成小塊的黃油，揉成麵糰出透明的膜，發酵至原來的二倍大
  • 步驟 3/9
    發好的麵糰排氣後，用擀麵杖擀成橢圓形長片
  • 步驟 4/9
    麵糰一頭放入一勺草莓果醬
  • 步驟 5/9
    整理成橄欖形，依次排入烤盤裡
  • 步驟 6/9
    全部做好的麵糰放入烤箱裡，做第二次發酵，一般為60分鐘左右。
  • 步驟 7/9
    刷好蛋液的麵包坯，放入預熱至180度的烤箱，烤15分鐘左右，至表面上色
  • 步驟 8/9
    烤好的麵包出爐，放涼後再適用
  • 步驟 9/9
    成品出爐嘍
小貼士

麵包一定要高筋麵粉，剛烤好的麵包含有二氧化碳氣體，不適立即食用

釋出於 2019-11-01
196
相關菜譜
寫評論