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草莓果醬排包
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這款麵包加了草莓果醬,酸甜中還透出一份奶香味,綿軟的內部組織,真的很不錯呢!
時間:1-2小時
食材
高粉
250g
牛奶
150ml
白糖
25g
煉乳
10g
酵母
4g
奶粉
10g
雞蛋
1個
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備材料:高粉250克、酵母4克、草莓果醬40克、白糖25克、奶粉10克、牛奶150克、雞蛋一個、黃油35克、
步驟 2/9
除果醬和黃油外,全部放入麵包機桶內,攪拌至麵糰光滑有彈性,然後再分二次加入切成小塊的黃油,揉成麵糰出透明的膜,發酵至原來的二倍大
步驟 3/9
發好的麵糰排氣後,用擀麵杖擀成橢圓形長片
步驟 4/9
麵糰一頭放入一勺草莓果醬
步驟 5/9
整理成橄欖形,依次排入烤盤裡
步驟 6/9
全部做好的麵糰放入烤箱裡,做第二次發酵,一般為60分鐘左右。
步驟 7/9
刷好蛋液的麵包坯,放入預熱至180度的烤箱,烤15分鐘左右,至表面上色
步驟 8/9
烤好的麵包出爐,放涼後再適用
步驟 9/9
成品出爐嘍
小貼士
麵包一定要高筋麵粉,剛烤好的麵包含有二氧化碳氣體,不適立即食用
釋出於 2019-11-01
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