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草莓果醬
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establish迷戀

有時候吃麵包、饅頭或者吐司塗點酸酸甜甜的果醬特別好吃，你覺得呢？今天做的草莓果醬製作方法也很簡單。

時間:30分鐘-1小時
食材
草莓 500g
白砂糖 300g
冰糖 100g
檸檬 1個
鹽 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    草莓用鹽水加一勺醋泡十分鐘。
  • 步驟 2/7
    準備所需材料。
  • 步驟 3/7
    倒掉泡草莓的水，再把草莓洗乾淨，建議多洗幾次，然後用小刀去蒂再切成小塊。
  • 步驟 4/7
    切好的草莓和鹽放鍋裡拌勻開中火，再倒入白砂糖和冰糖炒至溶化。鍋不能沾有油喔。
  • 步驟 5/7
    白砂糖完全溶化後擠入檸檬汁炒勻調小火熬煮二十五分鐘，邊煮邊攪拌以免糊鍋。
  • 步驟 6/7
    時間到了關火，放在室溫下晾到還有一點點微熱。如果完全晾涼果醬凝固了不容易倒入瓶子。
  • 步驟 7/7
    倒入瓶子蓋上蓋子放冰箱冷藏儲存。
小貼士

1：草莓要挑選沒有爛的。

2：裝草莓果醬的瓶子提前放鍋里加水煮開消毒。

3：全程中小火。

釋出於 2020-09-28
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