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草莓果醬
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傷情undertaking

到了草莓季,好多人做了草莓果醬,顏色很鮮豔。我尋思著:經過熬煮的果醬還能這般美麗?我也要試試,親眼見了才會相信,所以我只用少量的草莓試試,結果讓我大驚失色,原來一直以為買到的紅紅的草莓果醬肯定加了色素,看到自己製作的紅的透亮的草莓果醬,才真的相信了。

食材
草莓 300g
白糖 130g
檸檬 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    草莓洗淨
  • 步驟 2/11
    去蒂切兩半
  • 步驟 3/11
    切完後放到無油容器裡面
  • 步驟 4/11
    放適量白糖
  • 步驟 5/11
    拌勻,使每粒草莓都沾上糖,保鮮膜蓋好,放冰箱冷藏24小時
  • 步驟 6/11
    24小時後,從冰箱取出
  • 步驟 7/11
    檸檬洗淨,切兩半
  • 步驟 8/11
    把草莓連果肉帶糖汁一起倒入鍋中
  • 步驟 9/11
    大火,炒至水分漸幹
  • 步驟 10/11
    待炒的粘稠的時候,擠入檸檬汁,攪拌均勻即可
  • 步驟 11/11
    可以放入乾淨無水的玻璃瓶中,儲存
小貼士

炒果醬一定不要用鐵製鍋具。

釋出於 2023-06-28
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