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黃桃甜麵包
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褂純羋秘攣

加入水果的麵包，不但香甜美味，而且又補充了主食中的維生素。鬆軟可愛的麵包圈中間塞一塊甜蜜的黃桃，無論做早餐還是春遊外帶，能大滴增進食慾哦。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
黃油 25g
鹽 3g
糖 50g
酵母 3g
雞蛋 1個
奶粉 5g
牛奶 120g
黃桃罐頭 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    所有材料稱好份量，除黃油外都放進麵包機裡，酵母放在最上面， 選擇發麵工作檔和麵
  • 步驟 2/13
    一個和麵程式結束後放入室溫軟化好的黃油
  • 步驟 3/13
    再選擇發麵團程式繼續和麵
  • 步驟 4/13
    發麵檔揉麵結束後取一塊麵團在手中慢慢抻開，能拉出韌性很好的薄膜，破口也呈光滑的圓洞
  • 步驟 5/13
    整形後繼續放進麵包機中，繼續發麵，發酵至2-2.5倍大
  • 步驟 6/13
    黃桃罐頭切成小塊
  • 步驟 7/13
    發好的面從麵包機裡取出來排氣，分成每個大約30克的小麵糰，蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘
  • 步驟 8/13
    取一個麵糰幹成圓片
  • 步驟 9/13
    再取一個麵糰中間弄成洞做成一個環形疊在剛剛疊好的面片上
  • 步驟 10/13
    中間小洞塞一塊黃桃
  • 步驟 11/13
    做好的麵包胚放到溫暖的地方發酵至2倍大
  • 步驟 12/13
    發好的麵包胚上面刷一層全蛋液
  • 步驟 13/13
    烤箱180度烤18分鐘左右，表面金黃即可
小貼士

1、麵包機的品牌不同操作的時候也不同，時間也並不是恆定的，只要能揉到完全階段，麵包的口感就會是柔軟的。

2、麵包一定晾涼吃。

釋出於 2022-08-30
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