jxcaipu logo
乳酪麵包環
1.2萬 熱度 176 收藏
歡暢distinguish

用烤肉料調味的絞肉，加入馬蘇裡拉乳酪烤製成的麵包環，口味噴香濃郁，吃起來超有滿足感，肉香和乳酪的香氣纏綿在一起，越嚼越有滋味。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
黃油 25g
牛奶 110g
酵母 3g
雞蛋 1個
綿白糖 50g
鹽 3g
豬絞肉 適量
烤肉料 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
表面全蛋液 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有材料稱好份量，除黃油外都放進麵包機裡，酵母放在最上面， 選擇發麵工作檔和麵
  • 步驟 2/12
    一個和麵程式結束後放入室溫軟化好的黃油
  • 步驟 3/12
    一個和麵程式結束後放入室溫軟化好的黃油
  • 步驟 4/12
    發麵檔揉麵結束後取一塊麵團在手中慢慢抻開，能拉出韌性很好的薄膜，破口也呈光滑的圓洞
  • 步驟 5/12
    發酵至2-2.5倍大
  • 步驟 6/12
    麵糰發好排氣後靜置15分鐘，然後擀成薄片，分割成三角形
  • 步驟 7/12
    在面案上排一圈排好
  • 步驟 8/12
    豬絞肉加入適量烤肉料拌勻
  • 步驟 9/12
    把絞肉排在圓環的部位在上面再撒些馬蘇裡拉乳酪
  • 步驟 10/12
    把三角的角蓋在上面折成圓環
  • 步驟 11/12
    摺好後面的部分刷蛋液
  • 步驟 12/12
    烤箱160度預熱上下層烤15-18分鐘表面上色即可
小貼士

1、無需二次發酵，整理好麵包胚就可以烤制了

2、餡料的口味可以依個人口味自行調製

釋出於 2024-09-16
261
相關菜譜
寫評論