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紅棗吐司
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這是一款適合女性的吐司，紅棗加紅糖，有益氣補血的功效，呵護女性健康，養出好氣色。烤制的過程中就能聞到濃濃的紅棗香，烤好的吐司，味道那是非常的贊。

食材
高筋麵粉 300g
紅棗 50g
紅糖 50g
玉米油 40g
牛奶 130g
雞蛋 50g
酵母粉 3g
精鹽 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    紅棗去核，切成條狀，
  • 步驟 2/16
    紅糖用牛奶浸泡10分鐘，至其融化，加入雞蛋、精鹽和玉米油，
  • 步驟 3/16
    再加入高筋麵粉和酵母粉，
  • 步驟 4/16
    啟動麵包機和麵20分鐘，
  • 步驟 5/16
    加入紅棗條，
  • 步驟 6/16
    再和麵10分鐘，餳發40分鐘，
  • 步驟 7/16
    將餳發好的麵糰，揉搓排氣後，分割成4份，
  • 步驟 8/16
    滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛5分鐘，
  • 步驟 9/16
    取一個麵糰，擀長，
  • 步驟 10/16
    折成三折，
  • 步驟 11/16
    旋轉90度，再擀長，
  • 步驟 12/16
    捲起，
  • 步驟 13/16
    如此全部做好，
  • 步驟 14/16
    碼入吐司盒中，
  • 步驟 15/16
    餳發至八分滿，
  • 步驟 16/16
    入預熱好的烤箱，下層，180度，上下火，烤45分鐘。
小貼士

烤好的吐司，需要立即脫模，晾至30度以下，切片，裝入保鮮袋中，密封儲存。

釋出於 2022-05-29
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