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黃糖紅棗吐司
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孫女神級的真漢子

好久沒有做吐司了，雖然做小餐包吃起來就比較方便，但是感覺吐司更柔些，沒有那麼幹燥.黃糖還是上次做黃糖餈粑多下來的，過年前整理了一下冰箱，還是用掉吧，也省個地兒.紅棗是寶寶喜歡吃的，放入麵包，給寶寶做早餐不錯。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 300g
紅棗 60g
雞蛋 1個
植物油 30g
鹽 2g
發酵粉 4g
奶粉 15g
黃糖 30g
清水 150g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材--紅棗去核，切碎.
  • 步驟 2/13
    把除了紅棗以外的食材全部放入麵包桶
  • 步驟 3/13
    用筷子攪拌一下.
  • 步驟 4/13
    把麵包桶放入麵包機，按“快速和麵”鍵和麵3個程式.
  • 步驟 5/13
    可以拉出薄膜了
  • 步驟 6/13
    再按發酵鍵發酵好。
  • 步驟 7/13
    把麵糰取出排氣，分成4份，揉圓，用保鮮膜蓋住，醒25分鐘.
  • 步驟 8/13
    取一個麵糰，擀成橢圓形
  • 步驟 9/13
    撒上紅棗，
  • 步驟 10/13
    從上往下捲起，放入吐司模.
  • 步驟 11/13
    烤箱底部放杯開水，放入土司模發酵60分鐘左右.
  • 步驟 12/13
    當面包胚發酵至2倍大時候，蓋上蓋子.
  • 步驟 13/13
    烤箱開180度，上下火，放入烤盤，底部，烤38分鐘左右.燜3分鐘，取出晾涼即可切片食用.
小貼士

1.各人的烤箱溫度不一樣，時間自己掌握.

2.烤出的麵包放涼後，要用保鮮袋裝好，否則會變硬的。

釋出於 2023-05-13
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