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紅豆奶香麵包
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好帥

終於這個麵包有些象樣了，呵呵。看來完全指望麵包機是不太現實的了。透過兩次和麵，終於拉出了膜，也做出了美味的麵包。米寶們以後有口福啦!

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 310g
牛奶 80g
雞蛋 1個
蜜紅豆 適量
鹽 3g
糖 35g
酵母 4g
水 80g
黃油 37g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將雞蛋，水，牛奶，鹽和糖按比例加入至麵包桶
  • 步驟 2/9
    在加入高粉和酵母后啟動和麵程式開始和麵
  • 步驟 3/9
    第一次和麵結束後加入黃油重新啟動一次和麵程式
  • 步驟 4/9
    和好的面十分光滑取出
  • 步驟 5/9
    慢慢的將面撐開，膜不輕易的破掉即可
  • 步驟 6/9
    將面餳十分鐘後鋪平
  • 步驟 7/9
    放入適量的蜜紅豆封口
  • 步驟 8/9
    再次放入麵包機啟動發麵程式
  • 步驟 9/9
    結束之後啟動燒烤功能至烤熟即可
小貼士

二次和麵之後才能將面撐出膜，這樣做的麵包才有質感，雖然我做得還不算很成功

釋出於 2023-05-24
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