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南瓜蔓越莓幹吐司
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冷月

老家種了南瓜，今年的南瓜大豐收呀，老媽說有好幾十個南瓜，趁國慶回家的時候，帶了幾個來，自己種的真的超甜，和買的差別好大。

就利用來做南瓜吐司嚐嚐···

時間:1-2小時
食材
南瓜泥 190g
高筋麵粉 280g
酵母 3g
牛奶 80g
雞蛋 45g
細砂糖 30g
鹽 4g
黃油 25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將主料裡所有的材料依次從液體到粉類開始新增，放入麵包機，頂部挖個洞，放入酵母。
  • 步驟 2/10
    開啟一次和麵程式，一次和麵程式結束後，放入黃油
  • 步驟 3/10
    揉至出擴充套件薄膜狀
  • 步驟 4/10
    放入麵包機裡進行一次發酵。
  • 步驟 5/10
    發酵結束後排氣，分割成3份麵糰
  • 步驟 6/10
    滾圓靜置15分鐘
  • 步驟 7/10
    取一份麵糰，編成辮子狀
  • 步驟 8/10
    放入吐司盒，進行二次發酵
  • 步驟 9/10
    發至1.5倍大，放入預熱好的烤箱，170度40分鐘
  • 步驟 10/10
    出爐後立即取出，放置餘溫時，裝入保鮮袋，待涼後切片。
小貼士

南瓜泥蒸出來水分不同，依據麵粉吸水性適當的新增液體使用量

釋出於 2022-06-12
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