手工辮子麵包 - 手工辮子麵包的做法,手工辮子麵包怎麼做好吃,手工辮子麵包的家常做法 - 京細菜譜

手工辮子麵包

2.6萬熱度 175 收藏

簾伏咿呀賴強濰

關注

這個麵包特意放多點的黃油，烤麵包的時候滿屋飄著黃油的香味，無論在色澤上還是口感上都非常成功，我自我是感覺很良好滴，呵呵。我這個材料的量做了四個雪方大小的麵包。

時間:10-30分鐘

食材

高粉 160g

低粉 40g

黃油 30g

鹽 1g

水 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將所有材料放入麵包機進行和麵，大約和麵二十分中結束後，加入黃油繼續點擊發面功能繼續攪拌和麵
步驟 2/10

直到麵糰出膜即可發酵大約一個小時，將麵糰發酵兩倍大後面團排氣醒十五分鐘
步驟 3/10

發酵好的麵糰排氣醒十五分鐘
步驟 4/10

將麵糰分成四份後，再將其中一份分成六條麵條
步驟 5/10

變成六股麻花辮
步驟 6/10

將辮子麵包放入雪方磨具中烤箱內第二次發酵，大約在一個小時
步驟 7/10

二次發酵成功
步驟 8/10

烤箱預熱，麵包表面刷蛋液撒上黑芝麻
步驟 9/10

預熱好的烤箱150度大約30分鐘即可
步驟 10/10

香香的麵包出爐了

小貼士

麵包麵糰一定要揉出膜，口感會很好

釋出於 2022-09-20