jxcaipu logo
福氣排包
1.3萬 熱度 124 收藏
仗義sociology

依然是靠麵包機,只是最後用了手工整形後放入烤箱烤制的,非常棒,新添的柏翠6880給了我很多方便。

大家在家裡也可以試一試!

時間:1-2小時
食材
酵母 4g
3g
白糖 50g
雞蛋 50g
牛奶 100g
黃油 35g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將除黃油外,按照先液體後粉類的順序將材料一一放入麵包桶內
  • 步驟 2/10
    啟動和麵程式,一個程式23分鐘
  • 步驟 3/10
    加黃油丁,繼續啟動和麵程式,兩次一共46分鐘
  • 步驟 4/10
    然後選擇發酵至2-3倍大,取出排氣
  • 步驟 5/10
    鬆弛15分鐘,分割成40克/個
  • 步驟 6/10
    擀開
  • 步驟 7/10
    捲起
  • 步驟 8/10
    放入烤盤中進行第二次發酵(這個過程我放入烤箱啟動低溫發酵功能,並且在烤箱內放置了一杯熱水)
  • 步驟 9/10
    表面刷蛋液,
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱,180度,下層,18分鐘即可
小貼士

我的烤箱是卡士的,烤制時間所以請根據自家烤箱情況調整

釋出於 2024-08-20
相關菜譜
寫評論