jxcaipu logo
甜甜圈
1.1萬 熱度 132 收藏
漝超像熊貓熊

在我家甜甜圈還是第1次做，原因麼油炸的外面又撒那麼多糖。。。。做米土司用的方子是700克的麵包機土司方子，我用450克的土司盒烤制，肯定多了200多克麵糰，所以就做了8個甜甜圈哦！

食材
高粉 270g
糯米粉 105g
酵母 5g
鹽 5g
砂糖 15g
牛奶 270g
黃油 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將除黃油以外的所有原料投入麵包機，啟動“揉麵”程式，運轉20分鐘後停止。加入黃油，重新啟動“揉麵”程式，運轉20分鐘後停止。
  • 步驟 2/10
    將麵糰放在溫暖處進行基礎發酵
  • 步驟 3/10
    當面團膨脹至原來的2倍大，基礎發酵結束
  • 步驟 4/10
    將麵糰取出，滾圓後鬆弛15分鐘
  • 步驟 5/10
    把鬆弛的麵糰擀成長方形，大約0.8CM厚，用模具壓出甜甜圈坯
  • 步驟 6/10
    把甜甜圈坯放在刷上油的烤盤裡，相互之間留點空隙
  • 步驟 7/10
    入烤箱進行2次發酵
  • 步驟 8/10
    油鍋燒熱後，甜甜圈下油鍋炸
  • 步驟 9/10
    炸到二面金黃色，撈起用廚房紙吸油
  • 步驟 10/10
    撒上糖粉即可
小貼士

1、面坯不用擀得太薄，不然做出來的甜甜圈不飽滿，不好看！

2、上面的方子是一個500克土司和8個甜甜圈的量哦!如果全做成甜甜圈成那估計要25個以上哦！

釋出於 2025-01-17
285
相關菜譜
寫評論