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肉鬆麵包
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勞資有保險昂

這次做的很成功的麵包，鬆軟可口，鮮香的肉鬆，做好後放入保鮮袋放上半天吃起來味道更佳，沙拉和肉鬆融合在一起很美味哦！為了也給小孩子吃，肉鬆挑的是現場製作的那種80元左右一斤的，雖說有點貴，但是味道的確比那種罐裝的肉鬆好吃很多呢

時間:10-30分鐘
食材
麵包粉 200g
白糖 30g
沙拉醬 適量
肉鬆 適量
酵母 2g
鹽 1g
油 15g
水 90g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主料中所有材料除了油，放入麵包機中揉麵30分鐘，拿出來放入食用油，手揉20分鐘，達到擴充套件階段。
  • 步驟 2/7
    溫暖處發酵至2-3倍大。
  • 步驟 3/7
    分成5等分，滾圓排空氣體，鬆弛10分鐘。
  • 步驟 4/7
    擀成長舌狀後捲起，整形成橄欖狀。（我整形不好看啊）
  • 步驟 5/7
    放入烤盤中。蓋上保鮮膜發酵30分鐘。
  • 步驟 6/7
    發好的麵包刷上雞蛋液。
  • 步驟 7/7
    預熱3分鐘，上下火170度烤15分鐘即可，趁餘溫抹上沙拉醬，在裹上肉鬆即可。
小貼士

整形時邊要捏合，不然烤的時候容易爆開。

釋出於 2022-11-14
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