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巧餅
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shrine飛翔

這款巧餅是在網上學來的，特別好吃。尤其是裡面的餡料是用花生和紅糖做的，吃起來非常香，而且也很有營養，女人吃了很養身。並且做法特別簡單，只要學著做都能成功。

七夕節沒有模具做七夕巧果，做了這款巧餅也很不錯，早餐來一塊，香甜可口還特別有營養，讓家人都吃得很滿足，喜歡的朋友可以試試哦。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
酵母 5g
溫水 210g
雞蛋 2個
細砂糖 25g
玉米油 20g
紅糖 100g
花生米 150g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉裡放入雞蛋、細砂糖、玉米油、酵母
  • 步驟 2/13
    倒入溫水和成麵糰（注意，溫水不要一下全部倒入，根據需要來放），蓋上蓋醒20分鐘
  • 步驟 3/13
    在醒面期間，我們來做餅的餡料：花生米炒熟後去皮
  • 步驟 4/13
    把處理好的花生米放進食品袋裡，用擀麵杖碾碎
  • 步驟 5/13
    準備好紅糖，如果紅糖是塊狀，要將其弄碎，我是用刀切的
  • 步驟 6/13
    然後將花生碎和紅糖混合在一起拌勻備用
  • 步驟 7/13
    麵糰醒好後，揉至光滑，再切成均勻的小份
  • 步驟 8/13
    將小份的麵糰擀成圓形的麵皮，放入餡料
  • 步驟 9/13
    包成包子的形狀，封口捏緊
  • 步驟 10/13
    然後擀成圓餅（擀的時候不要太用力，否則容易破皮）
  • 步驟 11/13
    全部做好後，蓋上保鮮膜醒10分鐘左右
  • 步驟 12/13
    電餅鐺倒油刷勻，放入巧餅，煎至兩面金黃
  • 步驟 13/13
    然後再放入蒸鍋蒸20分鐘即可
小貼士

1、和麵的水可以換成牛奶，這樣做出來的餅有奶香味，更好吃

2、如果喜歡味道甜點，可以多加點紅糖

釋出於 2024-02-17
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