jxcaipu logo
炸巧餅
4.2萬 熱度 119 收藏
無光盲途那

家常菜8月第3課是蘋果小廚老師的七夕美食,老師說七夕節，都是要炸上翻背果，和七巧餅，面魚，烙上七巧果，走親訪友的。老師教了四樣小吃,我挑了挑覺得其中的七巧餅相對比較合我們家的胃口,也容易做些.那還等什麼,開做了.

食材
麵粉 450g
南瓜泥 300g
油 適量
鹽 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉加南瓜泥，少許鹽，約3克、酵母粉備用。
  • 步驟 2/11
    將所用材料用筷子拌勻。
  • 步驟 3/11
    然後，和成麵糰。（請根據南瓜泥的含水情況，酌量加麵粉或加點水），我沒加，正好。
  • 步驟 4/11
    發酵成兩倍大。
  • 步驟 5/11
    內部成這樣即可
  • 步驟 6/11
    沾手粉將它再次揉勻。擀成約5毫米厚的大片。
  • 步驟 7/11
    切成尖角狀。
  • 步驟 8/11
    油鍋燒熱，入七巧餅。
  • 步驟 9/11
    炸至鼓肚，翻面再炸。
  • 步驟 10/11
    至全部上色撈出。
  • 步驟 11/11
    涼吃熱吃都很好
小貼士

南瓜泥的含水量不同，所以，請酌量加麵粉或新增水。放了少許的鹽，喜歡也可以放糖，各人口味不同。

釋出於 2022-07-28
238
相關菜譜
寫評論