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蔬菜配炸肉餅
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長情

深夜食堂第三季第一話的炸肉餅，這是一個關於生離死別的故事，關於一個能重新面對自己的人生的故事。吃著美食，看著動人的故事，聽著動聽的歌，沉醉在這個溫馨的時光中。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 200g
豬肉 300g
洋蔥 1個
馬鈴薯 1個
番茄 1個
紫甘藍 1/4個
油 適量
鹽 適量
沙拉醬 適量
千島醬 適量
雞蛋 適量
澱粉 適量
麵包糠 適量
黑胡椒 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    番茄切塊，備用
  • 步驟 3/10
    馬鈴薯切細條狀用鹽水煮熟，混入沙拉醬備用
  • 步驟 4/10
    紫甘藍切細絲，混入千島醬備用
  • 步驟 5/10
    牛肉，豬肉剁成肉糜，洋蔥切碎，加入黑胡椒、鹽、糖、料酒調味醃製
  • 步驟 6/10
    將澱粉，蛋液，麵包糠準備好
  • 步驟 7/10
    肉糜弄成團狀，先沾澱粉，再過蛋液
  • 步驟 8/10
    最後拍上面包糠
  • 步驟 9/10
    下鍋炸至金黃
  • 步驟 10/10
    用廚房紙稍微吸下油，裝盤，配上準備好的蔬菜即可
小貼士

1.牛肉與豬肉的比例7:3會比較好吃（牛肉好貴啊╮(╯_╰)╭）

2.蔬菜可以自由搭配，最常的搭配是包心菜絲配炸物最好

釋出於 2022-11-06
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