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蘋果炸餡餅
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楚楚可人filament

秋冬,也是蘋果,桔子,橙子的好時節。特別是蘋果,素有“一日一蘋果,醫生遠離我”的諺語,意指蘋果的營養價值很高,含有多種維生素。蘋果雖是生活中常見的一種水果,但是它卻有讓人驚奇的保健功效。蘋果中的維生素C是心血管的保護神心臟病患者的健康元素,蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定;含鈣量也比一般水果豐富多,有助於代謝掉體內多餘鹽分。更具有生津止渴,潤肺除煩,健脾益胃,養心益氣等功效。蘋果的營養價值高,但吃蘋果要注意細嚼慢嚥,如果一個蘋果能夠15分鐘吃完,則蘋果中的有機酸和果酸就可以把口腔中的細菌殺死。因此,慢慢地吃蘋果,對於人體健康更有好處。

天冷了,直接啃蘋果也算是一件難事了,那咱就換一些吃法,比如蘋果派,紅糖煎蘋果,蘋果糖水等;想要吃熱乎乎的點心,那就來一道國外超流行的甜點~蘋果炸餡餅,操作也不繁瑣,且熱吃冷吃都非常的美味。有興趣的親親,咱們一起來看看吧~~~

食材
蛋糕粉 180克
泡打粉 8克
雞蛋 2個
牛奶 180毫升
白砂糖 20克
蘋果 1個
玉米胚芽油 適量
肉桂粉 3克
糖粉 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    各式食材準備。
  • 步驟 2/18
    蛋糕粉稱重,倒入料理盆中。
  • 步驟 3/18
    加入泡打粉。
  • 步驟 4/18
    加入白砂糖。
  • 步驟 5/18
    用手抽攪拌均勻。
  • 步驟 6/18
    雞蛋磕入碗中。
  • 步驟 7/18
    加入純牛奶。
  • 步驟 8/18
    加入玉米胚芽油,攪打均勻。
  • 步驟 9/18
    攪好的液體倒入蛋糕粉中。
  • 步驟 10/18
    劃Z字,攪至無顆粒狀。
  • 步驟 11/18
    蘋果去皮去核切小粒。
  • 步驟 12/18
    倒入麵糊中,翻拌均勻。
  • 步驟 13/18
    小奶鍋中注入玉米胚芽油。
  • 步驟 14/18
    燒至7成熱時,用小勺舀麵粉入油鍋中炸至。
  • 步驟 15/18
    中小火炸至表皮金黃,撈出控油。
  • 步驟 16/18
    裝入盤中,撒入適量的糖粉和肉桂粉,即可食用。
  • 步驟 17/18
    成品圖。
  • 步驟 18/18
    成品圖。
小貼士

1:油溫160度左右。第一回炸至表皮略焦黃撈出,再復炸一回。

2:泡打粉可起蓬鬆作用,故用量不可少,建議選用無鋁泡打粉。

3:沒有肉桂粉的就不放,炸好直接吃也很不錯的。

釋出於 2023-06-25
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