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下午茶 健康零食 蘋果燕麥餅乾
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染墨丶若流雲英華

水果入餅乾，健康又時尚。在簡單幾樣食材中添加了濃郁醇香的安佳無鹽黃油，隨著烘烤過程中烤箱裡發出那香氣逼人的黃油和蘋果香，一邊烘一邊看一邊吞口水，沒烘好就想伸手偷幾塊嚐嚐。嘗一口，安佳無鹽黃油與蘋果、麵粉的融合恰到好處，濃醇黃油味夾雜著清新水果味，值得大家一試。

時間:10-30分鐘
食材
安佳無鹽黃油 125g
中筋麵粉 125g
燕麥片 120g
紅糖 60g
蘋果 500g
雞蛋 1個
泡打粉 2g
香草精 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    取出安佳無鹽黃油125g
  • 步驟 2/9
    室溫軟化
  • 步驟 3/9
    中筋麵粉、燕麥片和泡打粉混合均勻
  • 步驟 4/9
    一個蘋果去皮去核切碎，另外一個蘋果帶皮切薄片
  • 步驟 5/9
    黃油軟化後與紅糖一同攪打至顏色變淺且順滑
  • 步驟 6/9
    加入雞蛋和香草精攪打均勻
  • 步驟 7/9
    加入麵粉燕麥混合物
  • 步驟 8/9
    拌勻
  • 步驟 9/9
    放入蘋果粒
小貼士

1.蘋果不要切得太薄，以免在烘烤過程中出現蘋果片已焦，餅乾未熟的狀況。

2.烤箱溫度各異，請根據自己的烤箱自行調整溫度，留意蘋果燕麥餅乾的上色程度，以免烤焦。

3.剛烤好的餅乾較軟，要充分晾涼後才會鬆脆，並且密封儲存。

4.請根據蘋果大小來決定麵糰大小，可以隨自己喜好烘烤小一點的餅乾。

5.材料份量：500g蘋果兩個，較大平均毎個蘋果250g，麵糰每個50g，做出餅乾數目12塊。

釋出於 2018-12-23
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