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無油魔芋燕麥餅乾/低脂低糖減肥零食/抹茶可可/代餐餅乾
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太上老君interior

超愛吃零食又管不住嘴～ 外面餅乾高糖高油吃起來負擔太重～！！ 魔芋超飽腹又超低熱量啊！！燕麥屬於粗糧！易消化不易長胖～ 感謝

@wuio分享的魔芋燕麥餅乾配方～ 我根據上述配方改良了一下～ 這款餅乾是高硬度 低糖 無油 ！！ 適合平時喝奶茶選擇微糖甜度的盆友！！（若喜歡略甜的 糖可適量增加5g-10g）

食材
燕麥片 50克
魔芋粉 50g
雞蛋 1個
糖 10g（喜甜可酌情增加5-10g）
抹茶粉/可可粉 10-15g
鹽 1g（可不新增）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備50g燕麥片，看個人喜好～可以選擇切碎處理！即食燕麥片或者非即食燕麥片都可以～ 我用的是農科院無新增天然燕麥片（推薦！降脂降糖）
  • 步驟 2/14
    用菜刀隨意切切切就好～ 有料理機更方便對比圖：左邊是切略碎後的～ 右邊沒有切
  • 步驟 3/14
    依次加入50g魔芋粉 50g燕麥片 10g糖 15g抹茶粉 攪拌均勻！攪！攪！攪！
  • 步驟 4/14
    打入一顆雞蛋！攪拌均勻！會有些不太好攪拌哦 魔芋粘粘的 越攪拌就越黏
  • 步驟 5/14
    攪拌後效果圖～ 炒雞無敵黏～ 粘手 不要用手去抓哦～～不要滿手都是！！用烘焙鏟來回攪拌均勻即可同時烤箱可以準備預熱10分鐘 上下170度！
  • 步驟 6/14
    攪拌均勻後倒入一張“是烤盤1.5倍大小的錫紙”上面～
  • 步驟 7/14
    四面包起來！！要包嚴實 留有一下空地方哦
  • 步驟 8/14
    用擀麵杖壓成四方形 壓的越薄 烤出來越酥脆～ 省時間 ！我的薄度大約和蘇打餅乾一樣 不要太用力過度 不然錫紙會破 ～ 沒有錫紙用油紙等等等等都可以替代
  • 步驟 9/14
    壓平效果圖
  • 步驟 10/14
    壓平後，將上面的錫紙撕開 放入烤箱170度 烤5-10分鐘，注意觀察～ 成型後取出來切塊！半熟的時候切塊不粘手 好切 ！！
  • 步驟 11/14
    烤了大概10分鐘後取出～ 這是半熟的狀態～ 一塊軟軟的大餅 將錫紙全部撕下來 ，錫紙不好撕開～ 小心點
  • 步驟 12/14
    切塊！！然後再放進烤箱 上下170度 約10-15分鐘！從10分鐘後 就要注意觀察 是否熟了！！
  • 步驟 13/14
    注意觀察哦
  • 步驟 14/14
    成品圖！！脆脆的～ 超級香 如果喜歡咬燕麥的的口感 燕麥可以不切碎！不過我為了好切塊 還是選擇將燕麥提前切碎 很好吃哦 飽腹感贊
小貼士

1. 燕麥片儘量選擇無新增天然的非即食燕麥

2.糖不可以低於10g了 不然沒有味道！！抹茶粉沒有的話 糖要適量增加至15-20g！！

3.超快手的一款餅乾！！

釋出於 2018-09-10
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