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減肥零食 寶寶輔食 紅薯燕麥小蒸餅
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月光族

紅薯富含澱粉和纖維素，可補虛乏、益氣力、健脾腎、防便秘，還有減肥功效，所以家裡都常備幾個小紅薯，為自己瘦身減肥之用。今天用紅薯做了幾個減肥小蒸餅，一向不喜歡吃紅薯的兒子也爭著吃，一下子就吃完了。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅薯 200g
燕麥片 25g
糯米粉 180g
白糖 80g
清水 50ml
食用油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅薯切皮、洗淨，切片
  • 步驟 2/9
    放入鍋中，隔水大火蒸15分鐘
  • 步驟 3/9
    用勺子搗爛成紅薯泥
  • 步驟 4/9
    加入燕麥片、白糖和麵粉
  • 步驟 5/9
    緩緩倒入50ml清水，邊揉邊加水
  • 步驟 6/9
    直至揉成光滑的麵糰，表面白色固體粒狀是燕麥
  • 步驟 7/9
    麵糰分成每個50g的小劑子
  • 步驟 8/9
    每個小劑子搓成紅薯形狀
  • 步驟 9/9
    盤子抹少許油，把紅薯餅放在盤子上
小貼士

1.可以用麵粉代替糯米粉使用，口感有少許差別。因為糯米粉比麵粉相對糯和黏一些。

2.往紅薯麵粉中加水時，一次不可加過多，需要邊揉邊加水，直至將麵糰揉至光滑。

3.水量請根據材料乾溼的實際情況來加。

4.喜歡香口的人士，可將麵糰壓扁做成餅坯，放於平底鍋中，小火煎至兩面金黃即可盛出食用。

5.材料份量：10個，每個50g。（如果寶寶吃的可以做小一些）

釋出於 2018-12-23
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