中國人過春節有不少講究，到什麼日子吃什麼。北方人尤其愛吃麵食，俗語說“初一的餃子，初二的面，初三盒子往家轉”。每種吃食都有吉祥的寓意。初三盒子往家轉，關鍵就在這“轉”字，“轉”與“賺”諧音，盼著來年賺大錢。

盒子其實就是餡餅，不過略有些不同的是盒子的外形與做法。盒子一般是半圓帶花邊那種，餡餅是圓的，還要薄皮大餡，這就中了“圓圓滿滿”。烙餡餅怕糊，烙的時候不但要翻個兒還要不停地轉。轉著烙，烙出的花兒均勻，就應了那個“賺”字。我覺得盒子一般素餡比較多，餡餅更多是肉餡。其實放什麼餡，什麼形狀無所謂，關鍵是圖個吉祥的好彩頭。

盒子最多的就是韭菜盒子了，韭菜本身有著非常濃郁的芬芳，很多人喜歡韭菜做餡。但是胃不好的人吃了會不舒服，也不太適合老人和孩子吃。所以，我家烙盒子一般選擇西葫或南瓜素餡。瓜類吃起來比較軟，對胃也有好處。西葫含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆具有潤肺止咳、清熱利尿的功效，能增強免疫力，抗病毒和腫瘤。西葫還能促進胰島素分泌，有效地防治糖尿病，增強肝腎細胞的再生能力。