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發麵小餅
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珍珠奶茶

上次烙制了一次油酥小餅，今天在嘗試不放油酥的，就烙小發麵餅，結果覺的要比油酥餅好吃哎，可以試試哦！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
油 適量
酵母 適量
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備麵粉、酵母及溫水。
  • 步驟 2/9
    先將酵母兌溫水拌開，靜置1-2分鐘倒入麵粉中和成麵糰，然後蓋蓋發酵1小時左右。
  • 步驟 3/9
    發酵好的麵糰。
  • 步驟 4/9
    揉勻後搓成長條。
  • 步驟 5/9
    切成大小均勻的小麵糰。
  • 步驟 6/9
    在擀成小餅，然後在二次發酵10分鐘左右。
  • 步驟 7/9
    電餅檔抹油預熱，將醒好的小餅放入，蓋好蓋子烙制。
  • 步驟 8/9
    烙制兩面金黃即可。
  • 步驟 9/9
    好吃的小餅。
小貼士

控制火候和發酵時間。

釋出於 2022-03-10
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