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奶香玉米豆沙發面小餅
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笑顏oath

玉米富含維生素C等，有長壽、美容、明目、預防高血壓和冠心病等作用。玉米中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進人的大腦細胞正常代謝，有利於排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉裡含有大量維生素E，可增強人的體力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延緩衰老。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 150g
中筋麵粉 350g
牛奶 100g
綿白糖 10g
酵母粉 6g
溫水 200g
自制豆沙球 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    在麵包機內桶中依次放入牛奶、溫水、綿白糖、麵粉、玉米麵和酵母粉，啟動麵包機的和麵功能，先慢速5分鐘，再快速10分鐘，
  • 步驟 2/10
    然後開啟麵包機的發酵發酵功能，發酵40分鐘，
  • 步驟 3/10
    將發酵好的麵糰，充分揉搓排氣，
  • 步驟 4/10
    然後揪成小劑子，滾圓，
  • 步驟 5/10
    擀成圓皮，
  • 步驟 6/10
    包入豆沙球
  • 步驟 7/10
    均勻收口，
  • 步驟 8/10
    用手心按扁，
  • 步驟 9/10
    電餅鐺提前雙面預熱，將餅坯放入，
  • 步驟 10/10
    烙至兩面金黃即可，時間約為5分鐘。
小貼士

烙這款發麵餅無需刷油，也可以選擇單面加熱，加蓋烙，這樣豆沙餡不會被電餅鐺壓扁，面在烙時能發得更高。

釋出於 2019-10-10
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