豇豆盒子
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傲凝砸
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以前老是聽見人說韭菜盒子，一開始還不知道是什麼，後來知道了，原來就是放大版的煎餃，呵呵。只是我實在不喜歡吃韭菜，一點也聞不了韭菜的味道，所以我的廚房裡面從來沒有進過韭菜，還好老公也不喜歡吃韭菜。索性用豇豆代替韭菜做豇豆盒子，呵呵，味道也蠻好的。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/12
豬肉末用料酒 鹽 蔥姜水醃製 -
步驟 2/12
麵粉加入適量水揉成較硬的麵糰
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步驟 3/12
蓋上保鮮膜餳十五分鐘
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步驟 4/12
豇豆切成末
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步驟 5/12
將豇豆末和肉末攪拌均勻備用
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步驟 6/12
餳好的面分割成等分的劑子
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步驟 7/12
將每份劑子擀成圓的薄片
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步驟 8/12
放入餡料
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步驟 9/12
對摺起來
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步驟 10/12
然後在捏合的地方打褶
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步驟 11/12
電餅鐺刷油
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步驟 12/12
將做好的生坯放入電餅鐺，一面煎好後翻面繼續煎，蓋上蓋子燜幾分鐘至熟
小貼士
麵粉的吸溼量不同，水要慢慢加入，活成較硬的麵糰
釋出於 2023-03-01
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