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豇豆粽子
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投漢合攘燒

端午到,粽子包。粽葉的清香,糯米的香糯,再加上豇豆的綿軟,會讓你吃上癮的呢。

時間:1-2小時
食材
糯米 500g
豇豆 200g
粽葉 20g
10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先將糯米淘洗乾淨待用。
  • 步驟 2/7
    豇豆洗淨後,放入糯米中,攪拌均勻。此時需放一點點鹽,這樣煮出來的粽子會更有粘性。
  • 步驟 3/7
    粽葉清洗乾淨,要一張一張仔細洗乾淨,再用熱水泡軟。
  • 步驟 4/7
    取一張粽葉,捲成尖尖的三角,放入米,儘可能的放實。
  • 步驟 5/7
    將邊上剩餘的半張粽葉翻過來,包住。
  • 步驟 6/7
    用細麻繩捆住。
  • 步驟 7/7
    全部包好後,放鍋中加水煮三個小時左右,至熟。
小貼士

煮的時候一定要用一般的鍋子煮,千萬不能做高壓鍋,高壓鍋雖然煮熟會快些,但是會讓粽葉失去清香的。還有粽子畢竟是不容易消化的事物,不可多吃啊。

釋出於 2019-06-05
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