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寧波豇豆粽
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溯曲

端午節的臨近，【寧波豇豆粽】家鄉的粽子，舌尖上的美味。。。

時間:1-2小時
食材
糯米 550g
豇豆 75g
鹼 15g
白糖 適量
捏殼 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：糯米（已淘洗）、豇豆（已泡發）、鹼
  • 步驟 2/14
    捏殼
  • 步驟 3/14
    將鹼加熱水化開，晾涼。
  • 步驟 4/14
    將已泡發的豇豆淘洗乾淨合入糯米中。
  • 步驟 5/14
    隨後，加入化好的鹼水。
  • 步驟 6/14
    攪拌均勻。
  • 步驟 7/14
    取捏殼撕去兩邊捲曲部分作粽繩用，用剪刀把破損的部分剪去。
  • 步驟 8/14
    接著，捲成漏斗狀，放入拌好的豇豆糯米壓實。
  • 步驟 9/14
    按照圖片的包好，用棕繩綁好。
  • 步驟 10/14
    然後，碼放在電飯鍋裡。
  • 步驟 11/14
    加入清水沒過包好的粽子。
  • 步驟 12/14
    蓋上蓋，插上電源，按下煮飯鍵煮上3小時。
  • 步驟 13/14
    最後，開蓋、取出煮好的粽子。
  • 步驟 14/14
    剝去捏殼，擱入白糖，就可以吃吃了。
小貼士

家常吃食，隨意做。

釋出於 2024-09-19
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