1. 請根據自家微波爐的功率來調整所用時間。每次少設定幾分鐘，多加熱幾次，可以更好的控制豇豆的幹軟程度，到後半程注意觀察，千萬別叮焦了哈。我家的微波爐是750W的，半斤豇豆我一共叮了五個三分鐘。

2. 傳統方法曬制的豇豆乾曬的比較幹，豇豆乾呈暗色，比較適合長時間儲存，入菜前需要用水泡軟再燒。而這次我做的豇豆乾是準備現入菜的，所以特意沒有把豇豆中的水分全部弄乾，現做現吃的好處是，入菜前不需要泡，比較新鮮。

3. 做好的豇豆乾如需儲存，那麼裝入密封袋，放乾燥處即可。像我圖中這樣幹軟度的豇豆乾，因為還是含有少量水分，所以建議一週內用完。如果你想儲存時間長一點，那麼就把豇豆的水分再弄的幹一點,使用前浸泡軟即可。

4. 做好的豇豆乾可用來燒肉燉菜，味道非常棒！