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紅豆粽子
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suit柔美

愛吃紅豆，所以常常用紅豆做各種美食。這粽子季節，紅豆味的粽子自然是不可或缺的，今天俺就來做紅豆味的粽子啦。煮好的粽子軟糯中透著紅豆清香味，愛吃紅豆的，這款粽子一定也會喜歡的。

時間:1-2小時
食材
糯米 500g
紅小豆 100g
紅棗 適量
蜜棗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    按用量準備好原材料
  • 步驟 2/12
    紅豆提前6小時用水泡上
  • 步驟 3/12
    糯米提前2小時用水泡上
  • 步驟 4/12
    泡好的糯米和紅小豆混合，取粽葉一張，一頭捲起來，底部放入米和豆
  • 步驟 5/12
    中間放入紅棗和蜜棗
  • 步驟 6/12
    再用米和豆填滿
  • 步驟 7/12
    摺疊包成四角形
  • 步驟 8/12
    纏好，逐一包好
  • 步驟 9/12
    放入鍋中，加水沒過粽子1釐米左右，大火煮開後微火煮2小時
  • 步驟 10/12
    煮好的粽子
  • 步驟 11/12
    剝開看看，好多我愛吃的的紅豆
  • 步驟 12/12
    裡面的紅棗和蜜棗給粽子增加了甜味，讓粽子有一層層不同的口感。
小貼士

紅豆比較難泡開，一定要提前泡，不能和糯米一起泡，否則豆子很難煮熟，就會影響到這款粽子的口感啦。

釋出於 2022-06-07
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