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豬肉火腿餡餅
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英朗十九之夏

我是一個喜歡吃麵食的南方人，小區裡有個賣餡餅的，生意一直很好，我也經常光顧。我喜歡吃，但是從小到大沒有自己做過，結婚前連面都不會和。今天做的這個餡餅，是我有生以來的第一次嘗試，感謝好豆菜譜讓我學到了不少，感謝朋友送的電餅鐺，呵呵。雖然我還做的不太好看，不過味道不錯，用料很足，比外面賣的好多了。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 120g
豬肉末 80g
油 適量
鹽 適量
火腿 適量
青椒 1個
姜 適量
生抽 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    稱好120g的麵粉，我是做兩個人的早餐，也不清楚具體要多少，120g看上去差不多吧，呵呵
  • 步驟 2/14
    分次加入溫水，用筷子攪拌，形成大片的雪花狀面片就可以了
  • 步驟 3/14
    將麵粉揉成光滑的麵糰，這個還挺費勁的，嘻嘻 把麵糰放一邊醒15分鐘，時間長點更好
  • 步驟 4/14
    準備好豬肉末、火腿末、生薑、青椒，都是自己剁碎的哦，放入鹽、生抽、五香粉
  • 步驟 5/14
    將餡料拌勻
  • 步驟 6/14
    將麵糰揉成長條
  • 步驟 7/14
    分成大小差不多的5份
  • 步驟 8/14
    把小麵糰按扁，用擀麵杖擀成圓形，這個我還不太會弄
  • 步驟 9/14
    把餡料放到麵皮裡，多放一點哈
  • 步驟 10/14
    像包包子一樣捏好，然後把封口朝下，按扁（我忘拍了）
  • 步驟 11/14
    將電餅鐺加熱後刷一層油
  • 步驟 12/14
    把並放進電餅鐺，餅的表面刷一層油
  • 步驟 13/14
    將蓋子蓋下來開始烤餅了，過個幾分鐘開啟看下情況，一面煎好後可以翻個面煎下
  • 步驟 14/14
    可以了，味道挺不錯呢
小貼士

還蠻簡單的，我做的還不太好，呵呵

釋出於 2023-01-14
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