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尖椒火腿餡餅
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太上老君interior

老公這人很愛吃帶餡的麵食，餃子、包子、鍋貼、餡餅都是他是最愛。這幾天老公說什麼時候烙次餡餅吃，正好今天有事請假了沒有上班，早上不用急著趕車時間充裕，所以就做了這尖椒火腿餡餅！麵糰是前一天晚上和好的發麵，早上做的時候就省時間啦！老公一聽我說早上要吃餡餅，也很早的起床了，而且破天荒的洗了小米熬的粥，這就是吃貨的典型！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
尖椒 3個
火腿 半根
油 適量
鹽 適量
蠔油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    1、把酵母先用熱水化開釋放10分鐘再用
  • 步驟 2/18
    2、麵粉放在盆中
  • 步驟 3/18
    3、把化開的酵母水分幾次倒入乾麵粉盆中慢慢和成團
  • 步驟 4/18
    4、把麵糰揉光滑放在溫暖處餳發
  • 步驟 5/18
    5、準備尖椒和火腿
  • 步驟 6/18
    6、餳發好的麵糰（我今天發的麵糰不是很充分）
  • 步驟 7/18
    7、把火腿切丁、尖椒切丁
  • 步驟 8/18
    8、把火腿丁和尖椒丁全部放入大的容器中放入鹽
  • 步驟 9/18
    9、加入蠔油
  • 步驟 10/18
    10、加入味極鮮
  • 步驟 11/18
    11、加入花生油
  • 步驟 12/18
    12、攪拌均勻
  • 步驟 13/18
    13、把面揉成長條切成包包子時大小的劑子
  • 步驟 14/18
    14、擀成園餅
  • 步驟 15/18
    15、拿一張皮子中間放入餡料
  • 步驟 16/18
    16、捏成包子摺
  • 步驟 17/18
    17、放在案板上用手壓平
  • 步驟 18/18
    18、然後把電餅鐺上下盤加熱，在下盤倒入少許依次把包好的餡餅擺放在盤中加熱3分鐘就好
小貼士

尖椒丁和火腿丁要不切的太多小些最好，包好後用手壓餅時容易壓掙

釋出於 2019-11-19
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