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濰坊單餅
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花非洲的小白臉

我很喜歡吃這樣的餅，這次是好豆兌換的電餅鐺做出來的，雖然是第一次用電餅鐺，但是個人覺得，做的還是很好吃的呢。

食材
小麥麵粉 300g
花生油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    盆中放入適量的水，水中加入少許的油和鹽，這樣揉出來的面更容易起鍋
  • 步驟 2/11
    倒入麵粉，用筷子攪拌車絮狀
  • 步驟 3/11
    揉好的麵糰
  • 步驟 4/11
    蓋上蓋子醒30分鐘，雖然不是發麵的，但是醒面之後，整個的麵糰都特別的軟，勁道，非常的好。
  • 步驟 5/11
    取出麵糰再揉一下
  • 步驟 6/11
    分成大小均等的小劑子
  • 步驟 7/11
    每個小劑子擀成小餅，然後在一面抹上油和少許的鹽，兩個扣在一起，就是圖片這個樣子
  • 步驟 8/11
    擀成薄薄的餅
  • 步驟 9/11
    電餅鐺通電，可以加入少許的油，放入麵餅
  • 步驟 10/11
    蓋上蓋子，上下火，可以隨時翻一下，我覺得底面熱量要大一些
  • 步驟 11/11
    做好的餅放在籠屜中，底下放一個溼溼的籠布，上面再蓋一個溼溼的籠布，這樣餅就特別的軟，一點都不幹了
小貼士

1、蓋上蓋子醒30分鐘，雖然不是發麵的，但是醒面之後，整個的麵糰都特別的軟，勁道，非常的好。

2、做好的餅放在籠屜中，底下放一個溼溼的籠布，上面再蓋一個溼溼的籠布，這樣餅就特別的軟，一點都不幹了

釋出於 2023-07-23
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