做豆漿之後都會留下好多豆渣，扔了真是太可惜，看到好多豆親，都拿來做好多美食，我也想拿來學做但是最近快過年了，一直都好忙，沒時間，但豆渣也還留著，那天看到親們都做春捲，我突然突發其想，做成春捲的樣子不也是一樣的好嗎。所以後來我就加了豆漿加了雞蛋做成了這種單餅，沒想到真是好吃，可以卷菜當春捲來吃，有豆的香味也有雞蛋的香味，不加選單吃也特別的營養。