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金色南瓜花
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夏有森光暖

一年一季的夏令季節南瓜花可以說是嬌嫩 鮮花摘下後放時間長了它會打蔫從內裡發粘爛掉。2-4小時內食用最好，吃得就是那口鮮。如果有條件在地裡摘下短時間就做那才叫鮮那。我們只能從菜市場買了。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜花 250g
食用油 適量
麵粉 適量
雞蛋 1個
蒜 適量
鹽 適量
辣椒 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    現摘的新鮮南瓜花 （花柄也是挺好吃的，可摘掉）清洗時注意；要小心它易碎。
  • 步驟 2/7
    麵粉3-4湯勺用冷水調開加入雞蛋調成糊狀。 把控好水的南瓜花逐個粘面液夾起悾悾面液
  • 步驟 3/7
    放入油鍋煎
  • 步驟 4/7
    煎好的南瓜花。這樣吃挺好吃有些酥脆。
  • 步驟 5/7
    鍋裡留油放入切好的蒜粒（辣椒）煸出香味後依次放入醋，糖 ，鹽然後加入適當的水澱粉
  • 步驟 6/7
    這是做好汁。
  • 步驟 7/7
    用漏勺過濾汁液澆在南瓜花菜上即可。
小貼士

清洗時注意；要小心它易碎。用鍋煎，比電餅鐺烙費些油。我做成菜很少放味精，家裡人有不能吃辣的就沒放辣椒。這道菜本身就別有風味但放入辣椒特別有味。

釋出於 2023-04-03
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