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南瓜花餅
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Islandland

南瓜花是我們當地農村人很喜歡的一道美食,無論做湯還是煎成餅,大人小孩都非常喜歡。記得小時候,看到南瓜開花了,就會吵著外婆給烙餅吃,外婆也總是樂滋滋的應允,然後煎好了看著我們開心的吃,自己卻不捨得吃一口。現在我家小陽光也愛上了這鮮花做的美食,每次帶著他逛菜場,只要看到有南瓜花,就會吵著讓我買來烙餅給他吃。時光彷彿回到了從前,只是角色互換了,這時的我也能體會外婆那會為孩子做美食的幸福心情了。

時間:10分鐘內
食材
南瓜花 150g
麵粉 50g
適量
菜籽油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好麵粉,南瓜花去蒂洗淨。
  • 步驟 2/6
    將麵粉加適量水和少量鹽調成麵粉糊。
  • 步驟 3/6
    將整朵的南瓜花掛上麵糊。
  • 步驟 4/6
    平底鍋下少量菜籽油。
  • 步驟 5/6
    油溫七成熱時改小火將掛過糊的花下鍋煎。
  • 步驟 6/6
    待一面煎至金黃再翻面煎另一面。
小貼士

南瓜花花瓣柔軟,煎的時候要小火慢煎,煎出來的花型才會完整。

釋出於 2022-08-07
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