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油麵餡餅
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仔淨唾接途

做這個油麵餡餅純屬偶然,面是昨天和好了的,今天早上拿出來有些水氣,又不想再加麵粉進去了,就加點油,和成油麵吧,肉餡也是昨天做紅燒芋頭豆腐肉包剩下的餡,芝麻不夠了,只做了2個半帶芝麻餡的.

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
豬肉餡 150g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    溫水和成麵糰,加少許油揉光。
  • 步驟 2/5
    案板上抹油,將麵糰揉成長條。
  • 步驟 3/5
    取一個劑子擀薄片,放入肉餡。
  • 步驟 4/5
    包成包子，把它壓扁，再用擀麵杖輕輕擀平。
  • 步驟 5/5
    餅鐺遇熱刷油，將餅胚放入開始煎，一面煎黃後再煎另一面，注意火力太大時要關一會開關。
小貼士

用電餅鐺做餅時2面煎黃後可加三分之一碗水灑在餅上，蓋上蓋子，等水氣幹了餅就熟了。

釋出於 2022-07-02
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