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木耳韭菜煎餃
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維運蹲街守護

我們家孩子喜歡吃餃子，特別喜歡吃香香的煎餃。好吃又營養是必須的，所以在韭菜和炒蛋裡面又加了黑木耳和肉糜。

黑木耳含有對人體健康有益處的多種營養成分和微量元素，有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效，還是比較適合孩子的。

我們家小盆友說這煎餃裡面加了黑木耳與肉糜的更好吃呢。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 400g
韭菜 250g
黑木耳 30g
雞蛋 1個
肉糜 75g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材。麵粉用開水糅合。
  • 步驟 2/14
    溫鍋溫油炒雞蛋。
  • 步驟 3/14
    雞蛋炒好裝盤備用，鍋中留底油將肉糜煸香。
  • 步驟 4/14
    倒入黑木耳煸炒。
  • 步驟 5/14
    擱鹽。
  • 步驟 6/14
    醬油翻炒均勻。關火。
  • 步驟 7/14
    倒入雞蛋。
  • 步驟 8/14
    最後倒入韭菜翻炒均勻，餡料就準備好了。
  • 步驟 9/14
    燙麵揉成長條、切段、擀成圓片，放入餡料。
  • 步驟 10/14
    將包入餡料的麵皮對摺捏緊即可。
  • 步驟 11/14
    電餅鐺預熱刷油。
  • 步驟 12/14
    放入餃子煎5分鐘。
  • 步驟 13/14
    翻面，撒點水再煎2分鐘。
  • 步驟 14/14
    OK，稍稍冷卻後就可以咯。
小貼士

稍稍冷卻後再吃就不會上火。

釋出於 2022-09-12
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