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黑木耳韭菜餅
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思域flap

家裡喜歡做各式各樣的快手早餐餅，剛好有一小把韭菜，想做麵皮，看看還有一些泡著的黑木耳，於是就有這款韭菜黑木耳餅了。

黑木耳，色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，現代營養學家盛讚黑木耳為“素中之葷”，其營養價值可與動物性食物相媲美。

黑木耳可炒、拌，或入湯，我也喜歡加入餃子餡中，這次把它剁碎和韭菜一起，做款簡單面餅，做為早晚餐都可以哦。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 150g
韭菜 100g
黑木耳 適量
精鹽 適量
食用鹽 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材。
  • 步驟 2/9
    韭菜洗淨切碎。
  • 步驟 3/9
    泡發的黑木耳，洗好。再切碎。
  • 步驟 4/9
    黑木耳碎和韭菜末，麵粉，加入碗中。
  • 步驟 5/9
    加入適量清水，和成糊，拌的時候，筷子有稍微的阻力。
  • 步驟 6/9
    加入少許鹽拌勻。
  • 步驟 7/9
    平鍋涮油，裝上面糊。
  • 步驟 8/9
    煎至一面凝固，翻面，煎熟即可。
  • 步驟 9/9
    裝碗。
小貼士

蔬菜和口味可自搭配。

釋出於 2022-04-07
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