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合理搭配讓補鐵清腸的功效加倍：【黑木耳韭菜】隨意小炒
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食材
韭菜 適量
黑木耳 適量
小尖椒（怕辣的可以不加，加了風味更獨特） 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    先在沸水中煮熟黑木耳在放入油中炒片刻即可。
  • 步驟 2/2
    鍋入韭菜，迅速翻炒加鹽起鍋。
小貼士

韭菜在未經烹調處理之前，切口處與空氣接觸後，難聞的氣味會增加，所以，一定要在準備烹調時再進行清洗、切碎。還有就是，如果加熱過久，韭菜就會變軟，原有的鮮綠顏色也會喪失，故在烹調時應注意掌握火候。

釋出於 2019-03-03
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