jxcaipu logo
貼發糕
1.3萬 熱度 188 收藏
何必掩飾雨薇

我不喜歡吃粗糧，但是發糕還是比較喜歡的，不過以前吃過的發糕都是蒸的或者是微波爐烤的，前幾天看到位大姨用電餅鐺貼發糕，很吸引我的眼球啊！回來自己也做了，感覺不錯哦，用了綠豆麵、黑米麵、玉米麵和白麵，也算是營養均衡吧！

時間:10-30分鐘
食材
白麵 150g
玉米麵 40g
黑米麵 30g
綠豆麵 40g
油 適量
泡打粉 2g
發酵粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料
  • 步驟 2/6
    玉米麵、黑米麵、綠豆麵放在一起，加入泡打粉和發酵粉拌勻
  • 步驟 3/6
    加適量水合成麵糰，水溫最好是不超過40度，和好後餳發一小時
  • 步驟 4/6
    餳發好的麵糰不要揉，直接揪一小塊，搓圓
  • 步驟 5/6
    放入預熱好的電餅鐺，電餅鐺抹上一層油放入發糕，合上電餅鐺1分鐘
  • 步驟 6/6
    然後加入適量水，在合上電餅鐺烙4、5分鐘即可
小貼士

由於我們加入了很多粗糧，麵糰餳發好之後千萬不要揉，如果揉的話就發不起來了。

釋出於 2024-10-30
152
相關菜譜
寫評論