大家都知道,烤箱最主要的功能,就是烘烤、發酵,對於蒸汽烤箱,我以前完全沒有接觸過,那蒸汽烤箱是不是能代替普通的蒸鍋,來做一些需要蒸的食物呢?為了解惑,收到巴隆科蒸汽烤箱的時候,我就計劃著想做一款發糕。大家都知道做發糕是需要蒸的,那用烤箱蒸出來的發糕,口感上會不會和用蒸鍋做出來的有區別呢?
1.為了加速上汽速度和養活水垢,我使用蒸功能的時候,水箱槽里加的都是開水。
2.用完蒸功能,記得清理底部的蓄水槽,裡面會積些水,移動烤箱的時候要注意,以防漏水。
3.木糖醇可以用白糖代替。
4.蒸過紫薯後,要及時檢視水箱槽裡的水還剩多少,水少時要記住加水,以防蒸發糕是出現缺水現象,缺水後烤箱蒸功能旁邊會有功能提示。
5.拍完照後品嚐,發現和蒸出來的口感一樣,根本沒有區別,所以完全可以代替蒸鍋,而且有時候熱個剩饅頭,用了微波爐饅頭內部會發幹發硬,而用了蒸汽烤箱就可以很好的解決這個問題,非常方便!