釀青椒 - 釀青椒的做法,釀青椒怎麼做好吃,釀青椒的家常做法 - 京細菜譜

釀青椒

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pedal秀美

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據說最早這是一道客家菜，後來廣為流傳，雖然看似簡單的釀青椒，實際這裡面還是步驟挺多的，有時我會一次做多點，然後放在冰箱，等下班回家後，直接煎燒就可以開吃了，非常方便，帶著一點微辣，既開胃，還犖素搭配的很好，是一道非常送飯的家常美味哦。

時間:10分鐘內

食材

豬肉末 400g

青椒 500g

油適量

鹽適量

味極鮮適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

首先準備豬肉末，然後把炒香的黑白芝麻稍稍地碾一下，不需要太碎，接著放入適量的鹽，糖，味極鮮，生粉攪拌均勻。
步驟 2/10

拌成肉餡。
步驟 3/10

青椒洗淨後，去蒂去籽。
步驟 4/10

在中間抹上少許的生粉，抹均哦。
步驟 5/10

釀入肉餡。
步驟 6/10

電餅鐺預熱後，把釀好的青椒放入，有肉那面朝下。
步驟 7/10

一面煎定型後，翻面繼續煎。
步驟 8/10

兩面都煎至自己喜歡的焦香度時，加入適量的味極鮮，蠔油，少許的清水。
步驟 9/10

燒至醬汁讓青椒吸飽即可。
步驟 10/10

出鍋嘍。

小貼士

在青椒裡抹上少許生粉的作用是為了讓肉餡更好地附著在青椒裡。

釋出於 2023-09-30