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肉釀青椒
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浮期妄年箕

肉末釀青椒味道很不錯，湯汁拌飯更好吃

時間:10-30分鐘
食材
青椒 10個
前腿肉 200g
蒜頭 15g
料酒 少許
醬油 11湯匙
老抽 少許
鹽 10g
十三香 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    如圖：將豬肉洗淨，剁成肉末
  • 步驟 2/9
    如圖：將肉末用醬油，老抽，生粉，十三香，鹽，攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    如圖：將青椒蒂切掉，芯挑出來
  • 步驟 4/9
    如圖：將肉末用筷子塞進青椒裡
  • 步驟 5/9
    如圖：熱鍋冷油，放入蒜頭，青椒肉部朝下，煎1分鐘
  • 步驟 6/9
    如圖：其他面都煎一邊， 煎至有虎皮就可以
  • 步驟 7/9
    如圖：加入半碗水，煮至收汁
  • 步驟 8/9
    如圖：加入適量蠔油，翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    如圖：成品完成啦
小貼士

我這個是微辣的青椒，喜歡辣的朋友，可以用辣青椒

釋出於 2019-12-16
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